Receta: Ceviche de setas

Este ceviche es una receta ideal para personas que cuiden su consumo de sodio grasas, además es muy fácil de preparar

INGREDIENTES:

 

  • 1/4 de cebolla morada, picada finamente
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 200g de setas cortadas en cubos medianos
  • 1 taza de piña cortada en cubos chicos
  • 1 taza de jícama cortada en cubos chicos
  • 1 zanahoria cortada en cubos chicos
  • el jugo de 2 limones
  • el jugo de 1 naranja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
  • sal y pimienta negra molida, al gusto
  • 4 tostadas horneadas

    PREPARACIÓN:

    Primero, mezcla en un tazón la cebolla, el cilantro, las setas, la piña, la jícama y la zanahoria.

  • Añade el jugo de limón y de naranja, el aceite de oliva, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja marinar por 15 minutos.

    Sirve el ceviche en vasos y acompáñalo con las tostadas horneadas

    Como verás, ¡es súper fácil y además deliciosa!, ¿te animas a prepararla?

    *Receta Cortesía Chef Alfredo Oropeza

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