Entradas o aperitivos para Navidad: hojaldre de sardina y bolitas de queso con jamón serrano

Mini hojaldre de sardina y bolitas de queso con jamón serrano, excelentes aperitivos para iniciar la noche buena

¿Quieres sorprender a tus comensales en Navidad? Una buena idea es que, además de tus platillos tradicionales para la cena, les sirvas este par de entradas: sencillas y deliciosas. Sin complicarte la vida. ¡Sigue las recetas!

 

Bolitas de queso con Jamón Serrano para Navidad

 

Ingredientes:

  • 100 g de jamón serrano cortado en tiras muy delgadas.
  • ½ de mango
  • 100 g de queso de cabra
  • 30 gramos de nueces picadas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

En un molde para hielitos, forra cada espacio con el jamón serrano muy fino. Deja que sobresalga un pedazo de jamón para que después puedas retirar el relleno con facilidad.

En un bowl, mezcla el queso de cabra con las nueces picadas y el mango cortado en trozos muy pequeños. Prueba y si es necesario agrega una poco de sal. Toma en cuenta que el jamón serrano es salado, así que si puedes evitar la sal será mucho mejor.

Rellena los moldes con la mezcla, apretando muy bien para que quede bien relleno. Tapa utilizando el jamón serrano que sobresale y congela por 30 minutos para que tomen forma.

Saca tus bolitas de queso del refri cuando tus invitados ya hayan llegado. Puedes variar el relleno de acuerdo a lo que te guste. Por ejemplo, puedes ponerle avellana, paté, frutos rojos o lo que se te ocurra.

 

[NO TE PIERDAS: Clásicos de Navidad, deliciosos postres light]

 

Sigue leyendo…

 


Volovanes de dip de sardina

 

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo batido
  • 100 gramos de garbanzos para prensar la masa
  • Ajonjolí
  • 100 g de queso crema
  • 1 lata de sardina en aceite
  • 2 cortapastas de distinto diámetro.

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados. Mientras tanto, coloca el hojaldre en tu superficie de trabajo y

un cortapastas redondo ve cortando en círculos. Necesitarás tres círculos, a dos le quitas la parte central con el cortador pequeño, de forma que tengas un círculo y dos aros.

Bate el huevo y pinta con él la superficie del hojaldre. Coloca sobre el círculo que dejaste completo los dos aros que sacaste anteriormente. Vuelve a pintar con huevo para que te quede con un color dorado cuando lo metas al horno.  Espolvoréalos con ajonjolí. Para evitar que la base se suba, pínchala con un tenedor, pero ten cuidado de no tocar los aros. Puedes colocar en el centro unos garbanzos para asegurarte de que no crecerá el hojaldre al centro.

Hornéalos hasta que queden dorados, tarda de 15 a 20 minutos. Sácalos, deja que se enfríen, quita los garbanzos y listo. Ya tienes tus volovanes.

Por otro lado, escurre las sardinas en aceite y quítale la espina central si es que la traen. Tritúralas junto con el queso crema y coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla estrecha y estriada. Si no tienes improvisa con una bolsa de plástico. Ahora rellena tus volovanes con el dip de sardina.

[NO TE PIERDAS: Alta cocina italiana con toque mexicano]

 

SHARE
Comenta ahora

TE PUEDE INTERESAR

PUBLICIDAD