¿Cómo preparar una gelatina de mosaico?

Es temporada de calor y nada mejor que una gelatina para refrescarte, aprende a hacer la de mosaico, ¡es muy fácil!

La gelatina de mosaico es un clásico en nuestro país y consiste en mezclar gelatina de varios sabores en una base de gelatina con leche condensada y evaporada, que generalmente es con sabor a anís.

Necesitas los siguientes ingredientes:

  • 2 paquetes de gelatina del sabor que quieras (pueden ser más si deseas y debes cortarlas en cubos)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 210 gramos de queso crema
  • 4 sobres de grenetina en polvo hidratada en 1/2 taza de agua fría

 

Para prepararla:

1. Primero tienes que hervir tres tazas de agua por cada sobre de gelatina, luego de mezclarla deberás refrigerarla y cortarla en cubos.

2. Después licúa el queso crema junto con la leche evaporada y la leche condensada (resérvala por un lado).

3. Coloca los cubos de gelatina en el molde que vayas a utilizar, de preferencia refractario o molde para gelatina con tapa.

4. Funde la grenetina a baño maría y mezcla con las leches y el queso previamente licuados.

5. Vierte la mezcla en el molde y mete al refrigerador hasta que haya cuajado.

6. Corta en cuadros y sirve.

¿Estás listo para disfrutarla?

*Receta cortesía de Philadelphia

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