3 ensaladas frescas para disfrutar en verano, ¡olvídate del calor!

Es temporada de consumir alimentos frescos y qué mejor que acompañar tus menús con ensalada o quizá pueda ser tu plato fuerte...

Una buena ensalada siempre es bien recibida en tu mesa, pero si en temporada de calor apuestas por crear menús creativos donde sean las protagonistas, te sacarás un 10; intenta con una de estas 3 deliciosas recetas:

ENSALADA PARRILLADA

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de salmón sin piel
  • 4 rebanadas de piña en almíbar
  • 4 rebanadas de cebolla morada
  • 1 pieza de aguacate
  • 4 tzas de mix de lechugas lavadas y desinfectadas
  • 140g. de Queso crema 
  • 1 tza. de jitomates cherry
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Primero tienes que poner a la parrilla (que puedes usar sobre tu estufa), los filetes de salmón salpimentados, la piña, las rebanadas de cebolla y los jitomates cherry.

Después, pica en pequeños cubos el queso crema y reserva para poner al final de tu ensalada.

Solo queda mezclar tu base de lechugas con los ingredientes recién salidos de la parrilla y el toque final es con el queso.

Veamos la opción 2 ‘Ensalada de nopales light’ –>

Ensalada de Nopales Light

INGREDIENTES:

Para el aderezo:

  • 190 g de Queso Crema Light
  • 2 cda. de Mayonesa  Light
  • ½ tza de crema reducida en grasa
  • Sal y pimienta

Para la ensalada:

  • 5 tzas. de nopales cocidos y cortados
  • 1/2 tza. de rábanos en rodajas
  • 1 tza. de cebolla fileteada
  • 4 cdas de vinagre blanco
  • 4 cdas. de Aceite de olivo
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Primero licúa los ingredientes para el aderezo y resérvalo un momento en el refrigerado.

Luego, mezcla los nopales, rábanos, cabolla, aceite de oliva, vinagre y sazona con sal y pimienta.

Finalmente incorpora el aderezo con la ensalada de nopales y sirve.

Siguiente receta: Ensalada cremosa de verano –>

Ensalada cremosa de verano


INGREDIENTES:

Aderezo:

  • 190 g Queso Crema light
  • 1 tza. de crema ácida baja en calorías
  • 1/2 tza. de mayonesa baja en calorías

Ensalada:

  • 6 pzas de surimi
  • 6 hojas de lechuga
  • 2 tzas. de mango cortado en cubos

PREPARACIÓN:

Para el aderezo, licúa el queso crema con la mayonesa y la crema. Resérvalo para el final.

Luego corta las barras de surimi por la mitad y rebana a lo largo en tiras delgadas.

Mezcla la lechuga, el mango y el surimi; agrega el aderezo y listo.

 

Como verás todas las recetas muy fáciles y rápidas de preparar, ¿cuál se te antojó?

 


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